같은 재료라도 제철에 먹어야 가장 맛있고 영양도 풍부합니다. 가격도 제철에 가장 저렴하죠. 월별로 가장 맛있는 한국의 제철 식재료와 어울리는 음식을 정리했습니다.
봄 (3~5월)
| 월 | 제철 식재료 | 추천 음식 |
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| 3월 | 주꾸미, 바지락, 냉이, 달래 | 주꾸미 볶음, 바지락 칼국수, 냉이된장국 |
| 4월 | 봄동, 두릅, 키조개, 멍게 | 두릅 숙회, 키조개 관자구이 |
| 5월 | 참다래, 마늘종, 죽순, 멸치 | 마늘종 볶음, 죽순 무침, 멸치쌈밥 |
여름 (6~8월)
| 월 | 제철 식재료 | 추천 음식 |
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| 6월 | 장어, 매실, 감자, 오이 | 장어구이, 매실청, 알감자조림 |
| 7월 | 민어, 옥수수, 복숭아, 가지 | 민어회, 가지냉국 |
| 8월 | 전복, 포도, 열무, 풋고추 | 전복죽, 열무국수 |
가을 (9~11월)
| 월 | 제철 식재료 | 추천 음식 |
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| 9월 | 전어, 대하, 고구마, 밤 | 전어구이, 대하소금구이 |
| 10월 | 꽃게, 대게, 송이버섯, 사과 | 꽃게탕, 송이버섯 솥밥 |
| 11월 | 홍합, 굴, 배추, 무 | 굴국밥, 홍합탕, 배추전 |
겨울 (12~2월)
| 월 | 제철 식재료 | 추천 음식 |
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| 12월 | 과메기, 방어, 한라봉, 시금치 | 과메기 쌈, 방어회 |
| 1월 | 물메기, 도루묵, 미역, 톳 | 물메기탕, 도루묵찌개 |
| 2월 | 꼬막, 가리비, 봄나물 초입, 딸기 | 꼬막무침, 가리비찜 |
제철 음식을 더 맛있게 즐기려면
- 제철 식재료는 산지에서 사면 신선도와 가격 모두 유리합니다.
- 전국 각지의 향토 음식점에서 그 지역 제철 재료를 활용한 메뉴를 찾아보세요.
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