[전국맛집가이드] 다다우동 ★★★★(4.51/5)

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[전국맛집가이드 평가팀] 다다우동 ★★★★(4.51/5)


다다우동은 부산 대연동에 있는 30년 전통 우동 전문점이다. 이미 중소벤처기업부에서 공식 인증한 백년가게로 오래도록 꾸준한 사랑을 받아 그 우수성과 성장 가능성을 높게 평가받았다.


백년가게답게 아침마다 멸치, 다시마, 채소, 파 등을 넣어 우려내 풍미는 깊으면서 짜지 않은 국물을 완성한다. 일본식과 한국식을 섞어 우리 입맛에 맞춘 다다우동만의 비법이다.


거기다 직접 수타로 뽑은 매끈한 면의 쫄깃쫄깃, 탱탱함이 만나 나도 모르게 후루룩 비우고, 착착 감기는 국물 맛에 그릇째 들이키게 된다. 국물이 끝내준다는 말이 이럴 때 쓰는 말인가 싶다. 양도 넉넉해서 한 끼로 손색이 없다.


우동 못지않게 유부초밥, 충무김밥도 한 건 하는 곳이다. 두툼한 유부초밥과 오징어 어묵, 섞박지가 곁들여 나오는 충무김밥은 우동과 꼭 같이 먹어야 한다.


또한 유부초밥, 충무김밥 반 인분 메뉴가 있어 혼밥으로도 부담이 적다. 사장님의 세심한 배려에 또 한 번 반한다.


🏠 부산 남구 대연동 1739-20 1층 다다우동 아트가든미술학원

051-645-7733


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