[전국맛집가이드] 원조석대추어탕 ★★★★(4.41/5)

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[전국맛집가이드 평가팀] 원조석대추어탕 ★★★★(4.41/5)


원조석대추어탕은 부산 해운대에 오랜 추어탕 맛집이다.


입구에 들어서자마자 가마솥에 푹 고아지고 있는 추어탕 냄새를 맡으면 군침이 절로 돈다. 참나무 가마솥에서 매일 4시간 동안 끓여 나오는 추어탕 맛이 일품이다.


미꾸라지를 갈아서 만든 추어탕이라 비리지 않고, 가시가 씹히지도 않게 곱게 갈아져 입안에 하나도 거슬리는 게 없다. 추어탕 입문자라도 거부감 없이 잘 먹을 수 있다.


푹 끓인 시래기는 부들부들 부드럽고 국물이 담백하고 깔끔해 마지막까지 텁텁하지 않다.


다진 마늘, 산초 가루, 청양고추와 같은 다양한 양념이 있어 입맛에 맞게 넣어 먹으면 된다.


밑반찬 하나까지 허투루 하는 게 없다. 직접 만든 전어젓갈, 말린 갈치조림으로도 밥 한 공기를 뚝딱 할 수 있다. 이 반찬 때문에 다시 찾는 손님이 있을 정도다. 심지어 공깃밥도 무한리필로 밥걱정 없이 든든하게 먹을 수 있다.


미꾸라지가 제철인 지금, 가마솥에 푹 끓인 추어탕으로 몸보신 하는 건 어떨까?


🏠 부산 해운대구 석대동 489
051-523-2867


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