[남도음식명가] 다랑가지

50년의 전통을 이어오고 있는 토속음식점으로 영광의 대표 특산물인 굴비와 꽃게요리를 동시에 맛볼 수 있다. 음식은 회 종류, 따뜻한 음식, 구이와 찜 두 가지의 굴비요리 순으로 나온다. 

꽃게는 간장게장과 찜, 꽃게 알과 꽃게 살을 짜내어 만든 꽃게얼젓이 별미고, 꽃게장과 꽃게얼젓에 밥을 비벼 먹으면 색다른 두 가지 맛을 즐길 수 있다.

상황버섯을 이용한 꽃게장 정식이 자랑거리이며, 짜지 않은 맛으로도 각광을 받고 있다. 국산 암꽃게만을 가지고 전통기법의 특별한 조제법으로 개발한 천연 게장소스를 신선한 꽃게에 배합해 전통 간장게장을 맛볼 수 있다. 

영광 특산물인 영광굴비와 꽃게탕을 먹을 때는 영광에서 생산 되는 토속주 영광토주를 함께 마시면 그 맛이 배가 된다.