[남도음식명가] 홍어1번지

국내 최초 홍어 명인이 2대에 걸쳐 운영하는 40년 전통의 전문화 된 홍어 명가다. 

기분 좋은 사람들과 먹거리가 있는 곳으로, 깨끗한 주방과 청결한 내부 위생, 직원들의 멋진 미소가 어우러진 영산포 홍어거리의 대표 맛 집이다.

모든 홍어 요리의 진수를 맛볼 수 있는 곳으로, 돼지고기와 잘 삭힌 묵은 김치가 어우러져 알싸한 맛을 내는 홍어 대표 음식 삼합을 비롯해, 홍어회, 홍어탕, 홍어찜, 홍어전, 홍어애국 등 다양하게 요리된다.

이집 주인장은 고집스런 장인정신으로 홍어의 발효에서 판매까지 현대인의 기호에 맞게 발전시켜 홍어의 표준을 만들어 대중화에 앞장서고 있다.

정통 홍어 음식점을 희망하는 예비사장님들의 요리강습 및 현장 실습 장 역할도 겸하고 있다.