백년가게
전국맛집가이드의 백년가게 게시판입니다.
![[백년가게] 일미해장국](/img/imported/1a328428e1679798.jpg)
[백년가게] 일미해장국
자극적이지 않고 얼큰한 사골 육수에 신선한 선지와 직접 반죽하여 손으로 떼어낸 쫄깃한 손 수제비가 들어간'해제비'로 유명한 곳. 신선한 재료만을…
![[백년가게] 민물추어탕](/img/imported/5d03a302895df888.jpg)
[백년가게] 민물추어탕
각종 재료를 넣어 만든 육수에 쏘가리, 빠가사리, 메기와 갖은 양념으로 매운탕을 끓인다. 추어탕은 옛날 방식으로 우거지, 대파, 비법 양념에 들…
![[백년가게] 세필즈과자점](/img/imported/f3aa1766ba6a6114.jpg)
[백년가게] 세필즈과자점
당일 생산, 판매를 원칙으로 사장님이 유럽과 미국에서 배운 효모빵이 있는 곳. 아마씨, 퀴노아, 귀리 등 11가지 곡물과 레몬 물 을 넣어 특제…
![[백년가게] 복추어탕](/img/imported/15dc917175c8b104.jpg)
[백년가게] 복추어탕
고추장을 넣은 원주식 추어탕을 맛볼 수 있는 곳. 주문과 동시에 곱게 갈은 미꾸라지, 버섯, 깻잎, 미나리 등 다양한 재료를 무쇠솥에 올려 즉석…
![[백년가게] 은정갈비](/img/imported/ac699031ece442e9.jpg)
[백년가게] 은정갈비
잡내가 없고 숯불갈비처럼 태우지 않아 깔끔한 맛이 돋보이는 곳. 끓여 먹는 육수 갈비로 유명하며 국내산 돼지갈비를 수작업으로 얇게 펴서 부드러운…
![[백년가게] 쌍용반점](/img/imported/daa6339a74b31916.jpg)
[백년가게] 쌍용반점
시원하게 펼쳐진 바다 풍경이 운치를 더하는 곳. 군산 앞바다에서 잡아 올린 싱싱한 바지락, 동죽, 모시조개, 홍합, 꼬막으로 우려낸 짬뽕 국물은…
![[백년가게] 숙영식당](/img/imported/29deeca047857863.jpg)
[백년가게] 숙영식당
한옥을 개조하여 정겨움이 있는 곳. 찰보리, 찹쌀, 멥쌀을 각 2:2:6 비율로 지은 밥에 비빔 채소, 강된장, 조기구이, 12종의 밑반찬까지 …
![[백년가게] 부일산채식당](/img/imported/148d450ed1cc2526.jpg)
[백년가게] 부일산채식당
다양한 반찬이 있는 산채한정식과 연탄불로 조리한 석쇠 불고기 그리고 산에서 나는 고기 더덕구이가 인기 있다. 유기농 친환경 재료를 사용하며, 재…
![[백년가게] 신촌매운탕](/img/imported/30230f01131e6cec.jpg)
[백년가게] 신촌매운탕
메기 매운탕, 닭백숙, 닭볶음탕 전문점으로 자리매김한 곳. 메기와 닭은 국내산을 고집하며 양파, 파, 우거지, 마늘, 배추 등의 채소는 직접 밭…
![[백년가게] 미락정갈비](/img/imported/55ae5ce1678cffe9.jpg)
[백년가게] 미락정갈비
모든 메뉴를 정선에서 생산되는 청정재료를 이용하여 향토음식을 계승 중인 곳. 대표 메뉴 미락정 정식 은 곤드레밥과 고등어 구이, 된장찌개 등 …
![[백년가게] 진미옥설농탕](/img/imported/60014bfba066124c.jpg)
[백년가게] 진미옥설농탕
1981년 개업한 설렁탕 전문점. 48시간 사골을 푹 고아 진하고 깔끔한 맛의 설렁탕은 매일 직접 담근 김치, 깍두기와 궁합이 좋다. 부드러운 …
![[백년가게] 삼미족발](/img/imported/9cddc3751cdfbbb2.jpg)
[백년가게] 삼미족발
청주 북부시장의 예스러운 분위기가 물씬 풍기는 곳. 당일 도축한 국내산 냉장 단족만을 사용하며 간장 종물, 마늘, 생강 외 향신료를 넣지 않아 …
![[백년가게] 대한식당](/img/imported/733b0dffd36bdb5d.jpg)
[백년가게] 대한식당
다년간 연구한 양념에 재운 빛깔 좋은 숯불 고기를 선보이는 곳. 고기와 함께 제공되는 파김치, 파무침, 쌈무, 양파 장아찌, 물김치, 그리고 광…
![[백년가게 ] 돈비어천가](/img/imported/ce68592f954d5625.jpg)
[백년가게 ] 돈비어천가
40년 전통 돼지갈빗집. 인천시 지정 맛집답게 수제로 만든 갈비에 양념이 스며들어 육질이 부드럽고 최상의 맛을 위해 직원이 직접 숯불에 구워내 …
![[백년가게 ] 고복례 냉면](/img/imported/5f51488fed3b46a9.jpg)
[백년가게 ] 고복례 냉면
깊은 맛의 한우 육수를 사용하여 담백하고 진한 맛의 냉면을 내어주는 곳. 계절마다 다른 비율로 면을 뽑아내며, 물냉면과 비빔냉면을 반 씩 담은 …
![[백년가게 ] 대장군식당](/img/imported/caf8ae3603ddbe89.jpg)
[백년가게 ] 대장군식당
꿩 농장을 자체 운영하며 신선한 꿩 요리를 선보이는 곳. 꿩회, 꿩생채, 꿩꼬치, 꿩불고기, 꿩초밥 등 다양한 꿩 요리로 구성된 체계적인 전통 …
![[백년가게 ] 노송식당](/img/imported/de58dd5960f857a3.jpg)
[백년가게 ] 노송식당
내륙지방 32년 전통의 원조 생선구이 전문점. 가자미, 열기, 황태, 가오리, 임연수, 고등어, 갈치, 조기 등 특제 양념으로 구워내는 생선구이…
![[백년가게 ] 남들갈비](/img/imported/a3b44146c2159119.jpg)
[백년가게 ] 남들갈비
직접 개발한 비법 양념 소스에 재운 돼지갈비를 옛날 방식 그대로 연탄불에 구워내는 곳. 그릇 가득 푸짐한 양의 고기를 변함없이 착한 가격으로 제…
![[백년가게 ] 덕포식육점](/img/imported/c16ee0cd1a10aa2d.jpg)
[백년가게 ] 덕포식육점
20~30개월 된 1+이상 등급의 암소와 친환경 무항생제 돼지고기만을 판매하는 곳. 특히 1대부터 꾸준히 손님상에 놓고 있는 한우곰탕은 온-오프…
![[백년가게 ] 대동강식당 (대동강)](/img/imported/4a2ef6ece5ab452d.jpg)
[백년가게 ] 대동강식당 (대동강)
1965년 2월에 개업한 곳으로 삼삼하고 깔끔한 것이 특징인 이북 음식 맛을 내기 위해 신선하고 좋은 재료를 고집한다. 동치미, 장류 등 중요한…